Domaine Boudau

Domaine Boudau is een typisch voorbeeld van de kwaliteit revolutie zoals die in Zuid-Frankrijk sinds een aantal jaren plaatsvindt. In 1993 namen broer en zus, Pierre en Véronique Boudau  het bedrijf over van hun moeder en besloten alleen nog maar kwaliteitswijnen van de 83 hectare wijngaarden te gaan produceren. De négoce (handelspoot) en de productie van goedkope wijnen werden verkocht aan Les Vignobles du Rivesaltais en er werd geïnvesteerd in nieuwe apparatuur. In 1995 bottelde men de eerste wijnen van het domein en in 2000 werd de oude vinificatie “cave” geheel gerenoveerd.

Dit domein is één van de topdomeinen uit het Zuid-Franse wijngebied Roussillon. Kracht, fruit, zuiverheid, balans, diepgang en complexiteit typeren de wijnen van dit domein. Men is terughoudend in het gebruik van eikenhout bij de rijping van de wijnen. Pierre en Véronique Boudau zijn mensen die van hun streek, klimaat, grond en druivenrassen houden, er trots op zijn, en met deze ingrediënten de mooist mogelijke wijnen willen maken. Het recept voor de hoge kwaliteit is: zeer lage opbrengsten per hectare (25-30 hl.), mede door het hoge percentage oude stokken (meer dan 50% ouder dan 35 jaar), zorgvuldig beheer van de wijngaard (milieuvriendelijk, lutte raisonnée), strenge selecties tijdens de (handmatige) oogst en in de kelderen een moderne kelder uitrusting.

Domaine Boudau, Muscat Sec, 2011, IGP Côtes Catalanes   € 9,99
Heldere en flonkerend gele kleur. Subtiele geur van verse rozijnen met hints van acacia. In de  mond,  rond, elegant, gekenmerkt door citrus vruchten en wit fruit. Gemaakt van 50% Muscat petits grains, 50% Alexandria Muscat.

Domaine Boudau, Le Clos, 2011, AC Côtes du Roussillon   € 10,75
Dit is de "eenvoudigste" Côtes du Roussillon van Boudau. Een stevige en rijke wijn, vol en intens rijp fruit zoals aardbei en bramen. Een warme kruidigheid, krachtig en toch soepel, met pit en frisheid. Gemaakt van 70% Grenache, 20% Syrah en 10% Carignan.

Domaine Boudau, VDN, 2011, AC Muscat de Rivesaltes    € 14,49
Een zoete, rijke dessertwijn met een mooie gouden kleur. Intense en complexe geur, met hints van citroen en mentol. Een smaak van witte bloemen, honing, en verse amandelen. Opwekkend fris met een zeer mooie lengte. Gemaakt van 100% Muscat d’Alexandrië.

Domaine Boudau, VDN Grenat Sur Grains, 2011, AC Rivesaltes  € 15,99
Zeldzame en minder bekende dessertwijn gemaakt op dezelfde wijze als de Muscat de Rivesaltes, maar dan van de blauwe Grenache-druiven. Intense robijnrode kleur met een zeer fruitige geur en hints van zwarte olijven. In de mond indrukken van kersen en zoethout. Deze wijn heeft zowel zachtheid als pit en laat zich het beste omschrijven als een elegant en verfijnd type (fruitige) Port. Gemaakt van 100% Grenache Noir.

Château Camplazens

Camplazens betekent letterlijk kamp van plezier, en 2000 jaar geleden was de wijngaard een Romeinse bestemming voor ontspanning en feestvreugde. Camplazens is gelegen op het terrein, waar zich vroeger een Romeinse nederzetting bevond, op de top van de berg La Clape. Deze berg is ecologisch beschermd sinds 1965, en de enige toegestane activiteit is het cultiveren van wijnstokken en wijn maken. Chateau Camplazens is één van de weinige wijngaarden gelegen op de top van de berg, met wijnstokken op een hoogte van 150 meter en 2 km van de Middellandse Zee. De klimatologische omstandigheden zijn ideaal, met meer dan 3000 uren zonneschijn per jaar, de hoogste van het Noordelijke Middellandse-Zeegebied. De zomers zijn lang en warm met een droge Noord-Westelijke wind afgewisseld met periodes van gematigde zee-nevels. Château Camplazens werd in 2001 overgenomen door Susan en Peter Close, een koppel uit het noorden van Engeland. De familie Close heeft altijd een passie voor lekker eten en goede wijn  gehad. Het was niet de prachtige natuurlijke schoonheid van deze zeer bijzondere plek die de belangrijkste reden was. Het was de wijn zelf, die Suzan en Peter deden besluiten dit juweel op La Clape in het hart van de Languedoc in Zuid-Frankrijk te kopen. Een droom kwam uit; het bezitten van een wijngaard en het produceren van kwaliteitswijnen.                                                                                    

Camplazens, Viognier, 2010, IGP d’Oc      € 12,49
Een witte wijn van druiven van zowel jonge als 60 jaar oude wijnstokken met een laag rendement, gemaakt in de stijl van een Condrieu. Strogeel in het glas met groen en goud reflecties. Deze krachtige wijn bezit een rijk en elegant bouquet van abrikozen, ananas en viooltjes.

Camplazens, Syrah, 2010, IGP d’Oc       € 9,99
Een prachtig voorbeeld van hoe elegantie en het peperige karakter van de Syrah druif kunnen combineren. Donker bessen fruit, witte peper, kruiden en geurige nuances van zoethout, cacao en sinaasappelschil. Subtiele tannines en goede zuren zorgen voor een zijdezachte afdronk.

Camplazens, Grenache, 2010, IGP d’Oc      € 9,75
De druiven komen van drie percelen van jonge wijnstokken die volledig zijn omringd door Garrigue. In het glas aroma's van sinaasappelen en kersen. Zacht gestoofde pruimachtige vruchten met hints van potlood schaafsel omhullen het gehemelte met een glad, zacht en honingzoet gevoel.

Château Camplazens, La Garrique, 2009 AC Coteaux du Languedoc La Clape      € 10,99
Donker ruby rood met in de smaak indrukken van rijpe pruimen en bitterzoete chocolade. Gemaakt van Syrah en Grenache.

Château Camplazens, Premium, 2009, AC Coteaux du Languedoc La Clape      € 19,49
De Premium is een mix van de Syrah, Grenache en Carignan alléén geproduceerd in een uitzonderlijke oogstjaar. De druiven worden geselecteerd op basis van fruit, concentratie en complexiteit. Rijk met rijpe aroma's van zwarte pruim, sinaasappelschil, moerbei en zoete rode bessen fruit. Stevige wijn met gember, koffie, donkere chocolade en sandelhout.

Nieuw in ons assortiment!

Rôner Ot & Sien Kruidenbitter. Heerlijk glaasje bij de warme kachel.
Ook leuk om weg te geven!