Merlot de Donjon, Vin de Pays d’Oc Merlot, 2008

“May each bottle that is opened be a work of art appreciated for its true worth. May it reflect the wine maker’s expertise, his respect for nature, his hard work and above all the passion he seeks to share. The ethos of the Château is a philosophy for sharing true passion.” Château du Donjon is een producent in de Midi ( Zuid-Frankrijk ) van voorbeeldige wijnen. Elk jaar maakt men hier toegankelijke wijnen waarin fruit, kruidigheid en balans voorop staan. U kent deze producent van de Merlot-druif gemaakte Domaine Galinière. We hebben ook een luxere, houtgerijpte versie van de Merlot in het assortiment, onder de naam Merlot du Donjon. Deze wijn laat zich het best omschrijven als een rode wijn in de stijl van een Saint-Emilion Grand Cru, maar dan ietsje minder fris en wat warmer, ronder van stijl. Heel veel wijn voor een bescheiden prijs. Een recente ontmoeting met Jean Panis en zijn vrouw Caroline bevestigde nog maar weer eens dat wijnmaken passie is. Ze stralen gedrevenheid uit met daarnaast een zekere mate van rust. Door met deze mensen te praten leer je de wijn kennen. Door de wijn te drinken leer je de mensen, die erachter zitten, kennen. Harmonie in alle opzichten!!!